| 南通食堂承包：如何保持學校食堂的清潔？ | |
發布者：admin 發布時間：2020-4-27 17:37:54 |
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如何保持學校食堂的清潔？在本文中，南通食堂承包將為大家詳細介紹一下保持南通學校食堂清潔的方法，感興趣的朋友們快來了解下吧。
為了確保學校食堂的食品安全，則需要保持該空間本身清潔無細菌。切勿讓房間成為任何類型害蟲的棲息地。它們傳播細菌，并會被放在外面或打開的任何食物所吸引。您應該使用食品安全的蟲害防治技術，保持門窗密封，關閉并妥善處理垃圾。
砧板在使用前應進行適當的消毒和清潔。切勿將同一塊砧板用于肉類和其他食品，例如水果和蔬菜。即使要切碎不同類型的蔬菜，也應在每次使用之間清潔和消毒砧板。
食物儲存極為重要。當食物等待使用時，如果儲存不當，它們可能成為細菌的滋生地。所有物品應保存在密封容器中，并在到達危險溫度區域之前及時冷藏。
*在冰箱中，肉應小心密封，并始終放在底架上。切勿將肉放在更高的架子上，以免汁會滴落并污染其他食物。
*應當熱的食物應在整個供應過程中保持熱。之后，應在開始冷卻后的兩個小時內將其放入冰箱中進行存放。
*應當冷藏的食物應始終保持冷藏。實際上，任何冷凍食品（例如三明治和牛奶），都應該放在保持5攝氏度或更低溫度的陳列柜里。
任何展示的自助式食品都應該密封包裝，或者配有合適的服務用具，如鉗子或勺子。學生不應該有理由直接接觸任何食物，以轉移到他們的盤子。用于自助服務的食品應始終保持在適當的溫度或冷藏裝置中。不要把食物放在工作臺或沒有溫度控制的環境中。
以上就是保持學校食堂清潔的全部內容了。如果想要了解更多的相關知識，就請聯系我們吧，我們有專業的工作人員為您解答！ |
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